MAKAN IKAN BAKAR DAN SOTONG BAKAR DI ABBU BAKAR

 Assalamualaikum...

DAH beberapa minggu perasan tentang kewujudan bangunan restoran yang tersergam di hadapan Menara Jati selepas Angsana Mall. Tak silap Sk, dulunya di situ merupakan tapak jualan kereta terpakai. Baik punya idea, dah dijadikan restoran ala kayangan.. Tengok pintu masuk pun dah kagum bebeno, siapa yang memandang pasti teruja untuk masuk ke dalam.

Kami anak beranak sampai dalam hujan lebat. Sebenarnya dah sampai lebih awal rupanya salah timing daaa. Restoran ini dibuka dalam dua sessi iaitu sesi makan tengahari dan sesi makan malam. Jadi, kami pergilah lepak-lepak dalam taman dulu sebelum ke sini. Sebelum tu pergi JBCC sekejap, masa tu la hujan turun selebat tidak, nasib baik dah balik dari taman tu, hihi. Aduh, kesian pulak ingatkan nasib peniaga Paso Minggu tu.

Kerlassss giler la Abbu Bakar ni. Sampai-sampai sahaja dah disambut dengan payung, hujan kan. Mujur dapat parking betul-betul depan beranda jadi taklah berhujan sangat. Seperti biasa, patuhi SOP, imbas MySejahtera dahulu sementara staf AB menghubungi staf di bahagian dalam menggunakan walkie talkie untuk mendapatkan meja. Bila dibenarkan masuk, periksa suhu badan dulu, nak masuk ruangan makan tu, ada lagi staf yang sambut dengan ucapan Selamat Datang. Kami diberikan meja untuk lapan orang, meja empat orang semua dah penuh. Mungkin tak mahu kami menunggu terlalu lama di luar. Sk diberitahu bahawa pengurusan Abbu Bakar ni mengutamakan 70 peratus pelanggan yang walk-in. Hanya 30 peratus sahaja dibuka untuk tempahan.

Tidak lama menunggu, seorang staf datang membawakan buku sejarah menu. Kami meminta masa untuk membaca menu dahulu sebelum membuat keputusan, maklumlah pertama kali sampai. Pak Inche awal-awal lagi dah cakap, dia nak makan ikan bakar kosong cicah kicap atau air asam. Dia ingat kita kat Melaka????

Tak ada ya ikan bakar kosong. Semua ikan bakar berempah, katanya. Cicahannya sos istimewa. Pak Inche minta pulak sambal belacan. Sambal belacan pun tak ado. Pak Inche dah buat muka 😝😝😝

Kalau kebanyakan restoran yang menghidangkan makanan laut, harganya mengikut pasaran tapi di AB kalau tengok pada menu tu harganya telah ditetapkan. Masa hari kami datang tu, pesanan minima bagi Sotong Bakar adalah 300 gm. Sotong sedikit liat tapi masih boleh lumat dikunyah, hihi. Sotong dibakar berempah, bagi Sk tidak mengecewakan.

Staf offer untuk mencuba ikan bawal emas atau ikan merah (kot) yang cuma berharga RM60 dari RM95. Tapi, tetaplah siakap yang menjadi pilihan. Juga dibakar berempah dengan cicahan sos seperti dalam gambar sos di sebelah kiri. sedap jugak sosnya, tapi bagi mereka yang lidah konvensional macam Pak Inche mungkin sukar menerima perubahan. Masih di takuk lama, nak jugak cicah ikan bakar dengan kicap atau air asam, adoi 😜

Sambal tu, macam sambal tumis, terlalu kental dan manis ya, Sk cuma rasa sahaja. Sebelum makan ikan, haruslah perah dulu jus limau kastruri. Bagi Sk, sedap ikan bakarnya, boleh repeat lagi, pesan siakap sahaja, aci tak? Sebab??

Misteri sungguh menu ini semisteri namanya dalam menu, Ayam Misteri. Kami bertanyakan kepada staf tersebut, masakan apa ayam misteri ni? 

Jawapannya, Ayam sama *&^%$#* sama rempahhh. 

Apa dia??? 

Ayam sama *&^%$#* sama rempahhh.

Sk tengok Iman, Iman tengok Sk. Lepas tu, Sk pandang Pak Inche. Muka dia be like 

😈😇😇😇😖😖😖😖😖

Kerana tak mahu terus diselubungi misteri, kami pun pesan sepinggan Ayam Misteri... ohoiii.. misteri betullah, secoet cam tu RM14??? Boleh dapat ayam mentah seekor, huwa huwa huwa. Rasa dia macam Chicken Kung Pao sikit la.. ada juga Sk terjumpa biji pelaga dan bunga cengkih dalam ayam misteri ni.

Disebabkan semua masakan agak kering, kami bertanyakan jika ada menu yang berkuah. Sebab ada orang tu tak boleh telan makanan kalau tak ada gulai kan. Kami dicadangkan menu Pucuk Keledek. Sk terus setuju, Sk memang penggemar pucuk keledek. Ingatkan masak lemak, tapi Sk pun tak tahu nak definasikan masak apa. Kuahnya pekat, memang Sk sorang jer la yang makan. Bukan pasal tak cerewet tapi benda dah ada depan mata. Seploh hengget pulak tu, huhu.

Bagi Sk, masakan di AB ni lebih mirip kepada masakan bakar ala Indonesia. Macam Kampung Daun di Bandung tu la kot agaknya. Ala-ala masakan di Bali pun iya juga. Jangan bayangkan Ikan Bakar Sambal ala Johor atau Ikan Bakar Kosong makan dengan nasi lemak macam di Melaka ya. Seafood Restaurant atau Chinese Seafood Restaurant pun jauh nak dibandingkan. Boleh dikatakan Abbu Bakar ini ada identiti yang tersendiri tapi originaliti tu Sk tak nampak la. Kalau di Johor ni, Sk belum jumpa mana-mana restoran yang menghidangkan makanan bakar berempah dengan gaya ini.

Daripada pintu masuk sehingga pintu keluar, layanannya memang tip top dengan staf yang terlatih dan sentiasa bersedia memenuhi permintaan pelanggan. Suasana dalam restoran jugak bukan biashe-biashe, semuanya luar biasa. Begitu juga pinggan makan, pinggan hidang, mangkuk nasi, semuanya unik. Ini bukan calang-calang restoran ikan bakar, okeh! Seperti tagline-nya 'Cita Rasa Lagenda'

RESTORAN ABBU BAKAR

📍 No. 50, Jalan Tampoi, Tampoi New Village, Johor Bahru

🚩 Berdekatan dengan Angsana / Pejabat Hasil LHDN

Buka setiap hari kecuali Isnin

12 pm - 3 pm & 6 pm - 10 pm

☎️ 013 443 6969 / 07 236 6776

Facebook Page abbubakar_uda,

https://www.facebook.com/abbubakaruda

Instagram Abbu Bakar,

https://www.instagram.com/abbubakar_uda/