IKAN KURAU PANGGANG KUALI

 Assalamualaikum...

SAMBUNG kisah pasal rajin.. 

Dalam sibuk mendobi, sempat masakkan lauk kegemaran Iman, Ikan Panggang Kuali. Mengenangkan ada sekeping lagi ikan kurau yang goreng pun sodap, mesti lebih sedap jika dimasak Panggang Kuali.

Ikan Panggang Kuali

Bahan-bahan:

Sebarang jenis ikan laut, digaram kunyit dan digoreng hingga masak

1 biji bawang besar merah dikisar

1/2" halia diikisar

2 sudu cili kisar

1 barang serai diketuk

1/2 cawan air

1/2 kotak santan

1 asam keping

Garam secukup rasa

Sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara :

1. Panaskan minyak lebihan goreng ikan tadi, tumis bahan kisar dan serai sehingga terbit minyak.

2. Tambahkan air, kacau sebati. Kemudian masukkan santan, kacau sekejap.

3. Masukkan ikan yang digoreng tadi serta asam keping, biar merenih sebentar, masukkan garam secukup rasa.

4. Siap!