KARI AYAM MAMBANG RAJIN

Assalamualaikum...

AKHIRNYA mambang rajin kembali 😜

Dah rendam ayam awal, kononnya lepas BDR boleh terus masak tapi mood tak mari. Pukul 4 gagahkan jugaklah ke dapur. Haaa.. bila datang dia punya rajin tu, bawang pun tumbuk guna lesung batu, ko 😆 

Teringat pulak halia dah habis, takkan tak jadi masak pulak kan. Panaskan minyak, campakkan kulit kayu manis dan bunga lawang. Kemudian masukkan serai, ketuk dulu.

Masukkan bawang merah dan bawang putih yang ditumbuk. Bagusnya kalau tumbuk bawang ni, air bawang tu keluar, lagi sedap. Tumis sehingga hampir garing.

Masukkan juga bunga cengkih dan buah pelaga. Yang ni jangan masuk awal sangat nanti hangus.

Masukkan juga setangkai daun kari, tumis lagi.

Masukkan 4 sudu rempah kari daging, 1 sudu serbuk cili dan 1 sudu kecil serbuk kunyit. Kacau, masuk air sikit, kacau lagi, masuk air lagi, sikit sikit lama-lama jadi bukit.

Ulang beberapa kali, tiap kali pecah minyak tambah air sikit, sampailah dah cantik macam ni, masukkan ayam.

Gaul ayam tu sampai bersalut semuanya dengan rempah kari. Kemudian tutup periuk. Eh, kalau nak letak kentang, masukkan sekali. 

Masak sehingga ayam kecut, lepas tu barulah masukkan asam keping dan kiub pati ayam (jika suka). Tambahlah garam secukup rasa. Kalau ada tomato boleh masukkan. Sk tak ada stok tomato.

Siap dah kari ayam kita! Whatsapp Pak Inche beritahu, Sk dah masak kari ayam tapi malas nak buat sambal belacan.

Pak Inche beli sambal belacan. Macam ni kena RM4 😆😆😆 Nasiblah.. cili mahal kan sekarang. Tu kalau jual belacan kena ada lesen, lagi mahal 😆

PI beli sayur kubis goreng jugak.

Ayam goreng wajib nanti jadi amukan.

Ulam bunga supaya awet muda

😜😜😜