MANDAI KULIT CEMPEDAK

 Assalamualaikum...

LEBIH seminggu berlalu, baru teringat bahagian kulit jerami cempedak yang berendam air garam terperam dalam botol bawah meja. Itupun sebab buka notification di fb, ada komen masuk di posting minggu lepas tentang proses membuat mandai. Ada yang tanya, dah digoreng ke, mandainya?

Dah siap goreng untuk makan malam. Ibu kata, goreng macam kita goreng ikan kering jer, tapi Sk masukkan juga bawang serta cili padi. Memang rasa dia sama macam ikan kering cuma agak liat atau chewy gitu. Kalau nak rangup, lain kali boleh hiris lebih nipis dan goreng garing-garing. Sedapppp tau makan begitu saja dengan nasi.

Panaskan lauk Asam Pedas Ikan Pari. Pak Inche tak berani cuba makan mandai, sama macam Iman. 

Telur dadar wajib ada sebab tak ada ikan goreng, hehehehe.

Entah bila tahun la akan habis mandai ni.. yang makannya seorang aje pulak. Rumah ibu pun banyakkkkk, ibu kata simpan bertahun-tahun pun boleh aje.