GULAI UDANG DENGAN KACANG BUNCIS

 Assalamualaikum...

GULAI Udang Sebelango dimasak untuk makan malam, tadi. Harapnya, bolehlah dibuat bekalan untuk Iman makan tengahari esok di pejabat. Anak seorang ni, bukan main lagi berjimat walau diberi duit untuk belanja makan tengahari. Sanggup bawa bekal. Hari tu, bungkus nasi padang, ambil nasi lauk sayur taugeh dengan bergedil seketul, kena RM6 😂 Kelmarin, makan nasi dengan lauk ayam masam manis kena RM10 dekat cafe depan pejabat 😆. Mujurlah tempat Sk ada kantin, belanja makan pagi RM2, tengahari RM5, siap ada ikan atau ayam dengan sayur plus sambal belacan 😅

Balik kerja singgah kedai Haji ASK beli kembong batu dua ekor, RM11. Haihh.. patutlah lauk kat restoran pun mahal. Ikan seekor belum siang pun dah lima ringgit setengah 😂. 

GULAI UDANG DENGAN KACANG BUNCIS

Bahan-bahan :

15 ekor udang saiz sederhana

Sedikit minyak masak untuk menumis

1/2" halia

4 ulas bawang ros

2 ulas bawang putih

2 tangkai daun kari

1 kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

4 kuntum bunga cengkih

2 biji buah pelaga

1 bungkus kecil rempah kari cap O (makanan laut)

2 cawan air

1 asam keping

Secekak kacang buncis

1/2 cawan santan

Garam dan serbuk perasa

Cara-cara :

1. Tumbuk bawang ros, bawang putih dan halia hingga halus.

2. Panaskan minyak, masukkan kulit kayu manis, bunga lawang dan bahan ditumbuk. Tumis hingga wangi. Masukkan bunga cengkih dan biji pelaga serta daun kari. Tumis lagi.

3. Masukkan rempah kari seafood, tambah sedikit air. Tumis hingga terbit minyak. Tambah air sedikit-sedikit setiap kali terbit minyak.

4. Masukkan asam keping.

5. Masukkan udang.

6. Masukkan kacang buncis.

7. Masukkan garam.

8. Masukkan santan.

9. Masukkan serbuk perasa jika suka.

10. Renihkan seketika, siappp!

❤️🧑‍🍳