PULUT MANGGA PULUT DURIAN

Assalamualaikum...

SABTUDAY datang lagi. Hujan dan gelap pagi ini walaupun jam dah pukul 10 pagi. Sekarang dah jam 2 petang tapi sang matahari masih tidak mahu muncul. Mungkinkah hujan akan turun lagi, petang ini. Apapun, hujan atau panas, kita masih tetap kena berkurung. Belum boleh berkebaya lagi nampaknya. Apa tidaknya, orang lain jogging di taman, Sk jogging di dapur 😆😆😆  

Akhirnya, terjadilah kejadian pulut hijau kuning di Alam Sari Tanah Jauhar. Tiru menu dari dapur Kak Amie di LD dan Ummi Cella di KL. Hijau kuning tu, sebab pulutnya hijau, mangganya kuning. Tapi, Sk buat pulut dwiwarna. Lepas baca entri Kak Amie semalam, Sk macam kena rasukan. Terus tinggalkan laptop dan ke dapur membongkar laci. Mana pulak pulut sekilo yang dibeli tempohari. Dah menyorok dalam-dalam rupanya.

Terus Sk keluarkan, cuci dan rendam dalam besen kecil. Minggu lepas, Pak Inche ke NSK beli mangga besar tiga biji. Dua biji dah dikupas dan dihiris tapi belum habis dimakan dalam peti sejuk. Ada sebiji yang belum dikupas jadi bolehlah Sk buat pulut mangga dengan taburan mangga yang didadu keliling pulut. Tapi, Sk tak buat sos pekat-pekat, jadi tak dapatlah bentuk bintang macam Kak Amie 😆 Malam tadi, jam 11 malam, tiga beranak mengadap pulut mangga hijau kuning selepas tiga jam baru menolak mangkuk Soto Ayam 😜

Ni.. Pak Inche pulak melayan pulut dengan durian. Enak sungguh nampaknya beliau menyuap pulut yang digaul dengan isi durian dengan tangan. Dah rupa orang makan nasi. Pak Inche asyik tanya, kenapa pulut warna hijau. Macam hari tu la, dia asyik tanya kenapa buat roti jala warna-warni 😆 Dulu pernah, Sk masak Nasi Hujan Panas, pun dia bising kenapa berkaler-kaler.. skema.. tak hipster langsung pakcik seorang ni 😂

Resepi Pulut ni Sk ikut tips yang dikongsi Ummi Cella iaitu merendam pulut semalaman. Disebabkan Sk mula rendam tu tengahari dan mula mengukus pukul 10 malam, kira cukuplah anggaran semalaman tu, kan. Namun, untuk resepi santan, Sk gunakan resepi DI SINI, tapi Sk ikut cara yang diajar Ummi Cella bagi mengelakkan pulut cepat basi iaitu dengan mengukus semula pulut yang telah diarung dengan santan tanpa menutup tudung pengukus. Memang betul, pagi tadi bangun tidur pun pulut masih okay dan Sk mengukusnya lagi sekali tanpa menutup tudung pengukus. Sampai sekarang pun pulut masih elok seperti baru dimasak. 

Makan dengan Serunding Daging pun sedap sangat 😆. Punyalah sayang dengan pulut-pulut yang melekat di daun pandan tu, dengan daun-daun Sk masuk dalam pinggan. Koreklah semua pulut tu bagi bersih, hihi. Ni makan tadi pagi-pagi sorang-sorang. Pukul 10 boleh pulak sarapan Soto Ayam tiga beranak pulak. Yassalammmmm...