SPAGHETTI DENGAN UDANG MASAK LEMAK CILI API

 Assalamualaikum...

MENU tengahari ini atas permintaan anaknda Iman, Spaghetti Masak Lemak Cili Api. Sebenarnya Iman minta spaghetti ni malam tadi, tapi Pak Inche pulak nak makan spaghetti jugak tapi tentunya Spaghetti Bolognese. Jadi, Iman kata, takpa, dia punya masak lemak, bonda masak esok saja. Sk pilih udang sebagai hero masak lemak untuk dimakan bersama spaghetti. Sebelum ni Sk pernah masak Spaghetti bersama Daging Salai yang menjadi pujaan hati Iman 😝

Resepi Spaghetti bersama Udang Masak Lemak Cili Api

(untuk dua orang makan)

Bahan Masak Lemak Cili Api

6 ekor udang saiz sederhana dibersihkan

Segenggam cili api

Sedikit halia

Seketul kunyit hidup sebesar jari kelingking

Sebatang serai

1 asam keping

150 ml air

3 senduk santan pekat

Garam secukup rasa

Ajinomoto

Cara-cara :

1. Kisar halus cili api bersama halia dan kunyit hidup. Masukkan ke dalam periuk bersama serai dan sedikit air, panaskan hingga cili cukup masak.

2. Masukkan air dan asam keping, didihkan. 

3. Bila dah mendidih, masukkan udang dan santan, kacau sehingga ia mendidih lagi sekali.

4. Masukkan garam dan cap cap cap ajinomoto, kacau seketika, tutup api.

Sambil-sambil tu, bolehlah rebus spaghetti dua cekak, mengikut arahan pada label bungkusan. Sk kalau rebus spaghetti, suka guna kuali, puas gaul dan spaghetti pun tidak mudah patah. Ada jer periuk tinggi khas untuk rebus spaghetti tapi sayang sebab kena bubuh banyak air, membazir, huhu.